Name: Früchtebrot
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Backpulver; 125 g Mehl; 250 g Rosinen; 50 g Zitronat; 65 g getrocknete Pflaumen; 65 g Haselnüsse; 1 TL Zimt; 6 EL Rum; abgeriebene Schale einer Zitrone; 125 g Zucker; 3 Eier; 65 g Mandeln; 65 g Walnüsse; 65 g Getrocknete Feigen; 65 g Getrocknete Datteln; 50 g Orangeat

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 TL	Backpulver
125 g	Mehl
250 g	Rosinen
50 g	Zitronat
65 g	getrocknete Pflaumen
65 g	Haselnüsse
1 TL	Zimt
6 EL	Rum
	abgeriebene Schale einer Zitrone
125 g	Zucker
3	Eier
65 g	Mandeln
65 g	Walnüsse
65 g	Getrocknete Feigen
65 g	Getrocknete Datteln
50 g	Orangeat

Zubereitung

Eier und Zucker sehr schaumig schlagen, Zitronenschale, Rum und Zimt unterrühren.

Nüsse, Feigen, Datteln, Pflaumen klein schneiden und mit Zitronat und Orangeat und den Rosinen unter die Eimasse heben.

Mehl mit Backpulver mischen, zugeben und alles gut verrühren.

Den Teig in eine gemehlte Kastenform füllen und bei 175 Grad 11/4 Std backen. Wer will kann nach dem Backen das Brot mit Zuckerguß und Früchten verzieren. Zur Weihnachtszeit ist das auch ein schönes Mitbringsel.

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