Name: Makrele in Knoblauch-Zwiebel-Peperoni-Sauce
Yield: 4
Ingredients: 1 kl Zwiebel; 2 kl Knoblauchzehen; 1 TL Zitronensaft; 1 EL Pflanzenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 Tas. ,Wasser; 1 mittl. Makrele; 1 gr Rote Peperoni, entkernt; 1 Scheibe Ingwer, 1 cm dick

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 kl	Zwiebel
2 kl	Knoblauchzehen
1 TL	Zitronensaft
1 EL	Pflanzenöl
2 EL	Tomatenmark
1	Tas. ,Wasser
1	mittl. Makrele
1 gr	Rote Peperoni, entkernt
1	Scheibe Ingwer, 1 cm dick

Zubereitung

Makrele waschen, Haut einschneiden und mit Salz ( nach Geschmack ) einreiben. Danach wird knusprig gebraten und beiseite gelegt.
Peperoni, Zwiebel und Knoblauch im Mixer pürieren.
Das ganze in Öl dünsten. Dazu kommt dann Ingwer, Tomatenmark, Zitronensaft und Wasser; wenn es kocht, Makrele reinlegen, ziehen lassen, bis die Sauce dicklich wird.
Als Beilage nimmt man Reis und rohe Salat, Gurke in Scheibe,oder auch rohe Salatblätter als Gemüse.
Zum Trinken gibt es schwarzen Tee oder kaltes klares Wasser.
* Quelle: Gepostet von Sökartini Sögiono@2:244/2124 04.08.1994 textlich überarbeitet
Erfasser:
Datum: 22.02.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base