Name: Hirseklösschen
Yield: 4
Ingredients: 60 g Haferflocken; 150 g Magerquark; 160 g Hirse; 400 ml Salzwasser; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Bd. Schnittlauch; 1 Bd. Petersilie Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Zutaten

60 g	Haferflocken
150 g	Magerquark
160 g	Hirse
400 ml	Salzwasser
2 EL	Sonnenblumenöl
1	Bd. Schnittlauch
1	Bd. Petersilie Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

Hirse in Salzwasser 10 Min. kochen, dann 30 Min. quellen lassen. Brei abkühlen lassen. Quark, Haferflocken und Sonnenblumenöl unterrühren. Feingehackte Kräuter und Gewürze zugeben.
Mit nassen Händen kleine Klösse formen, diese in siedendem Salzwasser ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche kommen.
Dazu: Gemüse mit Käsesauce
* Quelle: SUEDWEST-TEXT 10.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Thu, 10 Nov 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 13.01.1995

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