Gebackene Zwiffl (Gebackene Zwiebel)

Gebackene Zwiebeln - sie schmeckten den Tegernseer Mönchen nicht nur gut, sondern es wurden ihnen auch heilende Kräfte nachgesagt.
Die Zwiebeln schälen, und in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fett zerlassen, den Honig darin auflösen und die Zwiebelscheiben zugeben. Kurz anbraten, den Wein zugiessen und zugedeckt 20-30 Minuten schmoren lassen. Salzen, mit der Sahne binden und mit den Kräutern abschmecken.
Ein wunderbarer Pommes-Ersatz....
* Quelle: Wie man eyn teutsches Mannsbild bey kräfften hält. H. J. Fahrenkamp Erfasst: Bernd Gottschlich 2:2476/514.25 24.09.94
Erfasser:
Datum: 22.02.1995