Zubereitung
Kichererbsenmehl mit Salz und Wasser zu einem glatten Teig verrühren und etwas stehen lassen. Währenddessen Öl in einem grossen Topf erhitzen und den Teig über eine Reibe in das heisse Öl schaben.
In dem Öl bräunen lassen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
Dazu: Joghurtsauce
Quelle: Südwest-Text (Indien-Reise)
04.04.1994 (UF)
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
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