Scharfer Orangen-Pfeffer-Senf

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Zutaten

1 TL Salz
1 TL Zitronensaft
0,1 l Wasser
3 EL Cognac
4 EL Sonnenblumenöl
200 g Weisse Senfkörner
0,2 l Kräuter-Weinessig
5 EL Orangenkonfitüre
1 Orange, abgeriebene Schale
2 EL Grüne Pfefferkörner

Zubereitung

Senfkörner im Cutter feinmahlen.
Alle aufgeführten Zutaten (ohne Öl und Cognac) gut vermengen. In einer Schüssel über Nacht offen stehenlassen.
Am nächsten Tag ÖI und Cognac beifügen, gut vermengen und in Gläser abfüllen.

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