Name: Tomatensuppe mit Mais
Yield: 4
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 30 g Butter; 700 g Tomaten; 0,13 l Weisswein; 2 EL Tomatenmark; 0,25 l Brühe; 0,13 l Schlagsahne; 1 x Maiskörner; 1 Bd. Schnittlauch

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Zutaten

200 g	Zwiebeln
30 g	Butter
700 g	Tomaten
0,13 l	Weisswein
2 EL	Tomatenmark
0,25 l	Brühe
0,13 l	Schlagsahne
1 x	Maiskörner
1	Bd. Schnittlauch

Zubereitung

Zwiebeln würfeln, in Butter andünsten, Tomaten grob zerteilen, mitdünsten. Tomatenmark zugeben, mit Brühe und Weisswein auffüllen. Zugedeckt 15 Min. kochen lassen, anschliessend pürieren.
Maiskörner aus der Dose abspülen, abtropfen lassen, mit Schlagsahne zur Suppe geben, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Curry herzhaft würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und über die Suppe geben.
Pro Portion ca. 282 kcal/1178 kJ.
* ARD/ZDF 06.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Erfasser: Ulli
Datum: 09.10.1994

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