Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und mit Weisswein und Salz bei starker Hitze einköcheln lassen. Abkühlen lassen, die übrigen Zutaten beifügen und im Wasserbad schaumig aufschlagen. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Erfasser:
Datum: 08.11.1994
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