Name: Spargelcocktail mit Früchten
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Tomatenketchup; 1 EL Sahne-Dickmilch; 1 TL Weinbrand; 100 g Erdbeeren, geputzt; 2 Scheibe Ananas; 250 g Spargeln, frischgekocht; 2 EL Dickmilch, 3.5% Fett; 1 Scheibe Toastbrot - oder; 1 Stück Baguette

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Zutaten

1 EL	Tomatenketchup
1 EL	Sahne-Dickmilch
1 TL	Weinbrand
100 g	Erdbeeren, geputzt
2	Scheibe Ananas
250 g	Spargeln, frischgekocht
2 EL	Dickmilch, 3.5% Fett
1	Scheibe Toastbrot - oder
1	Stück Baguette

Zubereitung

Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Erdbeeren vierteln, Ananasscheiben kleinschneiden. Spargel und Früchte mischen.
Die beiden Dickmilch mit den Würzzutaten und Weinbrand verrühren und Sauce abschmecken. Ein Schälchen mit Salatblättern auslegen, die Salatmischung darauf geben und die Sauce darüber verteilen.
Mit Toast oder Baguette servieren.
* Quelle: Absender Michael Carlsson 2:2480/92.61, 11.06.1994 textlich überarbeitet
Erfasser:
Datum: 10.11.1994

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