Zubereitung
Salz. Zitronensaft und Pfeffer mit dem Olivenöl mischen, über das gut abgetropfte Sauerkraut träufeln. Spargelspitzen in Salzwasser garen, Muscheln in einer Pfanne zum Aufspringen bringen (nicht mehr als 1 Minute pro Seite). Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das marinierte Sauerkraut auf Tellern anrichten, Muscheln und Spargelspitzen darauf verteilen und mit Kerbel garnieren.
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten Garzeit ca. 7 Minuten ** Gepostet von Peter Mess Date: Sat, 05 Nov 1994
Erfasser: Peter
Datum: 01.12.1994
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