Name: Tomaten-Paprika-Sauce (Salsa)
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Chilischoten; 1 TL Paprikapulver; 50 ml Rotwein; 1 TL Ingwerpulver; 125 ml Weissweinessig; 450 g Tomaten, feingewürfelt; 100 g Zwiebeln, feingewürfelt; 200 g Paprikaschoten, rot, sehr -feingeschnitten; 2 Chilischoten, feingeschnittn; 1 TL Senfkörner; 250 g Extra Gelierzucker

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Zutaten

1 TL	Chilischoten
1 TL	Paprikapulver
50 ml	Rotwein
1 TL	Ingwerpulver
125 ml	Weissweinessig
450 g	Tomaten, feingewürfelt
100 g	Zwiebeln, feingewürfelt
200 g	Paprikaschoten, rot, sehr -feingeschnitten
2	Chilischoten, feingeschnittn
1 TL	Senfkörner
250 g	Extra Gelierzucker

Zubereitung

Zutaten in einen Kochtopf geben, unter Rühren zum Kochen bringen, Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren. 2/3 der Masse pürieren. Das Ganze nochmals aufkochen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Twist-Off-Deckeln verschliessen, umdrehen, etwa 5 Minuten stehen lassen.

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