Senfsüppchen

Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
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Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kl Stange Lauch
50 g Butter
30 g Mehl
500 ml Gemüsebruhe
100 ml Weiswein
Salz, Pfeffer
1 TL Honig
2 TL Senf
3 TL süßer Senf
100 ml Sahne

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch und Lauch klein schneiden und in der Butter andünsten. Mehl darüber stäuben und 1-2 Minuten dünsten. Brühe und Wein angießen und das Ganze 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen.

Mit dem Passierstab pürieren. Restliche Zutaten einrühren, abschmecken und nochmal kurz erhitzen.

Themen

kochen