Thai-Nudeln

Ein schnelles Mittagessen.

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

3 EL Ol
400 g TK-Asiatisches Gemüse
50 g rote Currypaste
1 cremige Kokosmilch
150 g Mie-Nudeln
150 ml Gemüsebruhe
Sojasoße, Limettensaft

Zubereitung

Das Öl erhitzen und die Currypaste darin anbraten. Das Gemüse dazu geben und gut durchrühren. So lange braten, bis es aufgetaut ist.

Die Nudeln in der Packung etwas kleiner brechen.

Kokosmilch, Brühe und Nudeln zum Gemüse geben und zum Kochen bringen.

Ca. 5 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind. Mit Sojasoße und Limettensaft pikant abschmecken.