Zubereitung
• 3 x 8 cm breite Brie-Stücke schneiden, mit Pfeffer würzen, im Kühlschrank aufbewahren.
• 3 tiefe Teller vorbereiten. Das Mehl in einen Teller geben.
• In einem tiefen Teller die Eier und das Öl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
• In einem tiefen Teller die Kartoffelflocken, das Paniermehl und eine Prise Salz mischen.
• Die Brie-Stücke im Mehl wälzen und die Überreste entfernen.
• Die Brie-Stücke erst in der Eiermischung, dann im Paniermehl wälzen
• Erneut in der Eiermischung und im Paniermehl baden, sodass sich eine doppelte Panade bildet.
• 3 bis 4 Minuten lang in eine Fritteuse mit 160°C eintauchen, bis sie gut gebräunt sind.
• Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
• Den Essig, den Honig, die Haselnüsse und das Haselnussöl in einer Salatschüssel mischen.
• Den Salat mit der Hälfte der Sauce anmachen, den Rest der Sauce in eine kleine Schüssel füllen, um die Brie-Kroketten darin einzutauchen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!