Harira (Ramadansuppe)

1. Zwiebel, Petersilie und Koriander ganz fein hacken.

2. Tomaten reiben

3. In einem großen Topf Zwiebel glasig werden lassen.

4. Fleisch dazugeben und anbraten.

5. Gehackten Selerie, Kräuter und Gewürzen dazu geben.

6. Linsen reingeben.

7. Geriebene Tomaten dazu, umrühren und 10 Min Kochen lassen

8. Mit heißem Wasser auffüllen und eine Stunde kochen lassen

9. Fleisch vom Knochen lösen und zurück in den Topf geben.

10. Kichererbsen dazu.

11. Mehl mit kaltem Wasser gut verrühren und langsam in die kochende Suppe geben. Umrühen

12. Eine Mokkatasse voll Suppennudeln beigeben

13. Herd ausschalten und etwas nachziehen lassen

.....guten Appetit! !