Zubereitung
Backpapier über 4 Gläser ziehen. Darüber die Blätterteigscheiben legen. Im vorgeheizten Backofen bei 140° ca 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Gelatinepulver in lauwarmes Waser einrühren und eine gute Minute köcheln lassen. Frischkäse und Schmand verrühren. Die erkaltete Geliermasse unter die Frischkäsemasse heben und gut verrühren. Im Kühlschrank angelieren lassen.
In die angelierte Masse nun die Früchte geben und gut unterrühren. Evtl. nochmals kalt stellen. Sahne steif schlagen und ebenfalls unter die Masse heben. In die Blätterteig-Näpfchen füllen und nochmals Früchte draufgeben. Mit etwas Sahne dekorieren.
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