Zubereitung
Eier trennen. Eiweiße steifschlagen und Zucker mit Diätsüße einrieseln lassen.
Eigelbe schaumig schlagen, Vanillezucker, Mehl/Backpuver, Speisestärke sowie die weiche Butter und den Rum dazugeben. Eiwei0masse unterheben und die Schokoraspeln dazugeben und gut vermischen..
Gut gefettete Gugelhupf-Form ringsum mit Schokotröpfchen bestreuen. Rühteig einfüllen. Ca 25 Minuten bei 150° backen. Unbedingt Stäbchentest machen.
Einige Zeit in der Form abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und mit Schokoguss bestreichen. Wiederum abkühlen lassen.
Mit Sahnetuffs und Mokkabohnen dekorieren
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