Zubereitung
Zwiebeln, Gemüse in kleineStücke schneiden, Mandel dazugeben und ~8h in kaltem Wasser einweichen, sodass alles gerade so bedeckt ist
abtropfen lassen , Abtropfwasser auffangen
Masse pürieren, mit Paprika udn Salz würzen, ggf. mit dem Abtropfwasser etwas verdünnen, Öl dazugeben und mit Essig würzen
wer es feiner mag, passiert die Suppe
mit Olivenöl, frischen Gemüsestückchen und Mandeln dekorieren
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