Zubereitung
Ofen auf 180° (Ober und Unterhitze 200°) vorheizen.
Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausbreiten und mit einem Messer über die längere Seite 5 gleichmäßige Streifen schneiden. Die Gewürze vermischen und auf den Streifen verteilen.
Die Äpfel waschen (nicht schälen) und mittels eines Entkerners die Kerne entfernen. Nun den Apfel mit einem Gemüse/Gurkenhobel in hauchdünne Scheiben hobeln und auf den Streifen dachziegelförmig in zwei Reihen verteilen. Die Bögen der Scheiben sollten aber über die Kante des Blätterteig-Streifens hinaus ragen, da diese die Blätter der Rose bilden..
Nun den Streifen vorsichtig aufrollen und die Teigenden andrücken.
Die Rosen in die Muffin-Förmchen legen – und anschliessend in die Form setzen. Im Ofen für ca. 20 Min..backen.
Nach dem Backen etwas auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Man kann sie warm und kalt genießen.
TIPP: Eine hausgemachte Vanillesoße oder etwas Sahne bilden eine passende Formvollendung.
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