Zubereitung
Garnelen auftauen, vom Darm befreien, waschen und sehr gut trocknen. Salat waschen und schleudern. Tomaten waschen und halbieren.
In den Essig das Salz, weißem Pfeffer und das aufgelöste Süßstöffchen geben und gut vermischen. Öl dazugeben und gut durchschlagen. Den geschälten, in kleine Würfelchen geschnittenen Knoblauch untermischen. Die Mayonaisse dazugeben und nochmals sehr gut verrühren. Evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gesäuberten Garnelen dazugeben. Ca 3 Minuten von beiden Seiten anbraten. Rausnehmen.
Auf einen, mit Salat ausgelegten Teller die Kirschtomaten und Zitronenscheiben geben. Mit Aioli übergießen. Garnelen auf den Zitronenscheiben verteilen.
Toastbrot in der Pfanne kurz auf beiden Seiten anrösten und mit Ausstech-Formen ausstechen…
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