Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen.
Das Brötchen in Wasser einweichen, durchziehen lassen und ausdrücken.
Hackfleisch, Semmelbrösel, Brötchen und Eier gut miteinander verkneten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut würzen.
Die Hackmasse als Rechteck (ca. 25 x 25 cm) auf ein etwas größeres Stück Alufolie streichen.
Die Kohlblätter ablösen, waschen, trocken tupfen und kleinschneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Das Hackfleisch mit Chinakohl, Schinken, Käse und Zwiebeln belegen. Mit Hilfe der Folie aufrollen, mit der Foliennaht nach oben auf ein Blech geben und ca. 30 Minuten im Ofen garen.
Dann die Folie oben öffnen, aufklappen und den Braten in ca. 20 - 30 Minuten fertig garen. Die Folie ganz entfernen.
Creme fraîche mit dem Senf verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Den Braten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit der Soße anrichten.
Dazu passt Kartoffelsalat, Baguette oder Brötchen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
