Name: Kirschtomaten-Suppe mit Croutons
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Butter; 1-2 Scheiben Toastbrot, gewürfelt; 1 Gemüsebruhe; 100 ml feine Crème (ähnlich wie Sahne); Rosewein; 1 Dessertlöffel Speisestärke; 0,5 EL Tomatenmark; 1 EL Piri-Piri-Paste; 200 ml Tomatensaft; 1 Kirschtomaten; 3 Knoblauch, gewürfelt; 1 kl Zwiebel, gewürfelt; 1 EL Olivenol; für die gesamte Suppe

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1 TL	Butter
	1-2 Scheiben Toastbrot, gewürfelt
1	Gemüsebruhe
100 ml	feine Crème (ähnlich wie Sahne)
	Rosewein
1	Dessertlöffel Speisestärke
0,5 EL	Tomatenmark
1 EL	Piri-Piri-Paste
200 ml	Tomatensaft
1	Kirschtomaten
3	Knoblauch, gewürfelt
1 kl	Zwiebel, gewürfelt
1 EL	Olivenol
	für die gesamte Suppe

Zubereitung

Olivenöl in den TM geben und auf Stufe 1 gut warm werden lassen. Gewürfelte Zwiebel und gewürfelten Knoblauch zugeben. Andämpfen.

Die ganzen Cherry-Tomaten und Tomatensaft zugeben. Nach ca 2 Minuten alles pürieren (Stufe 7).

Piri-Piri-Paste, Tomatenmark und Roséwein zufügen. TM weiterhin auf 70°C und auf Stufe eins ca 10 Minuten laufen lassen.

Gemüsebrühwürfel zugeben. Feine Creme und die aufgelöste Speisestärke in die Suppe einlaufen lassen. Alles nochmals 10 Minuten auf 90°C laufen lassen. Ausschalten. Probieren und abschmecken, evtl. ein Süßstöffchen zugeben.

In einer beschichteten Pfanne etwas Butter erhitzen. Gewürfeltes Toastbrot darin anrösten. Noch heiß in die Tomatensuppe geben.

Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…

[Anzeige]

pummelchen1