Zubereitung
Kichererbsenmehl mit allen Zutaten außer dem Öl zu einem Teig verarbeiten, der Teig sollte die Konsistenz für Crepe-Teig haben
Achtung: Die Kichererbsen ziehen schnell Feuchtigkeit, es empfiehlt sich den Teig etwa 15 min ruhen zu lassen und bei Bedarf noch etwas Wasser dazu zu geben.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte der Masse einfüllen, etwa 3-4 min zugedeckt stocken lassen, wenden und weitere etwa 2 min ohne Deckel fertig garen.
2. Omelette analog garen
mit scharfer Sauce und Joghurt (dann ist es nicht mehr vegan) servieren
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!