Zubereitung
Aus den Teigzutaten zügig einen glatten Teig herstellen. In eine mit Backpapier ausgelegte 24er Backform geben. Bei 150° ca 15 Minuten backen.
Die abgetropften Birnen in einem EL Williams-Christ-Schnaps einlegen und einige Stunden ziehen lassen. Saft der Zitrone mit dem übrigen Williams-Christ, Quark und Zucker/Diätsüße verrühren. Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in etwas lauwarmem Birnensaft auflösen und in die Maße einrühren. In Kühlschrank stellen und warten bis die Maße zu gelieren anfängt. Sahne mit Vanillezucker steifschlagen und unterheben.
Um den Biskuitboden einen Tortenring geben. Boden mit Williams-Christ-Birnenschnaps beträufeln. Birnen (in Scheiben geschnitten)drauflegen und mit der Quarkmaße füllen. Im Kühlschrank mindestens 4 Std. kalt stellen.
Tortenring vorsichtig entfernen. Obenauf noch eine leichte Schicht Sahne geben und glattstreichen. Die frische Birne schälen und raspeln. Mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln und zwei EL Diätsüße zufügen. Etwas einziehen lassen, dann das Schokoladenpulver zugeben. Vermischen und auf der Torte mit einigen Sahnetuffs verzieren...
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