Zubereitung
Löffelbiskuit/Biskotten zerkleinern. Butter schmelzen. beides in einer Schüssel gut vermengen. Einen Tortenring auf 22 cm einstellen und auf eine Kuchenplatte geben. Die Maße reingeben und alles fest andrücken. Einige Zeit kaltstellen.
Erdbeermarmelade gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Halbierte frische Erdbeeren auf die Marmelade legen.
Gelierpulver nach Anleitung herstellen. Gut abkühlen lassen. Frischkäse, Schmand und Creme fraiche gut vermischen. Die erkaltete Gelatine dazugeben und alles gut miteinander vermischen. Alles kaltstellen, bis die Maße anfängt zu gelieren. Die Hälfte der steifgeschlagenen Sahne unterheben. Die Maße gleichmäßig auf den Erdbeeren verteilen und kaltstellen (am besten über Nacht). Nun die restliche Sahne darauf verteilen.
Dekoration: In die Mitte eine Ananasscheibe geben. Mit geviertelten Erdbeeren umgeben. Und dann weiter mit in Würfel geschnittenen Ananasstückchen. In die Ananasscheibe eine Erdbeere mit Grünzeug stecken...
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