Name: Cocktail de Camaroes (Garnelencocktail)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Salz; 25 ml Milch; 0,25 Zitrone - Saft davon; Weinbrand oder Whisky; 35 g Tomatenketchup (von Heinz); 80 g Mayonnaise; für die Cocktailsoße; 2 Zitronenschnitze; Petersilienstengel; 2 gr Salatblätter; 10 gr Camaroes/Garnelen, geschält; 2 Sch Blatterteig; für die Vorspeise

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Salz
25 ml	Milch
0,25	Zitrone - Saft davon
	Weinbrand oder Whisky
35 g	Tomatenketchup (von Heinz)
80 g	Mayonnaise
	für die Cocktailsoße
2	Zitronenschnitze
	Petersilienstengel
2 gr	Salatblätter
10 gr	Camaroes/Garnelen, geschält
2 Sch	Blatterteig
	für die Vorspeise

Zubereitung

Die Blätterteigscheiben über ein mit Backpapier überzogenes Schüsselchen ziehen. Bei 140° ca 15 Minuten backen. Total auskühlen lassen. Die Schüsselchen und das Backpapier vorsichtig entfernen.

Garnelen in warmes Wasser geben, Petersilie, Piri-Piri und Salz dazugeben. Große Garnelen gut 12 Minuten köcheln lassen. in einen Sieb geben und kalt abspülen.Die Garnelen schälen und den Darm entfernen. Nochmals gut waschen.

Cocktailsoße aus o.g. Zutaten herstellen. Garnelen kleinwürfeln und mit der Cocktailsoße vermengen. Die Blätterteigschälchen nun mit Salatblätter auslegen. Camaroes/Gambas bzw Garnelencocktail auf die Salatblätter geben und mit etwas Petersilie und einem Zitronenschnitz, sowie einem großen Gamba verzieren

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