Hackfleischsoße Hackfleischsoße Hackfleischsoße Hackfleischsoße

Hackfleischsoße

Ideal zu Pasta, Lasagne oder Aufläufe.

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 EL Schmand
1 EL weißer Balsamico
0,5 TL Zucker
Basilikum
Oregano
Knoblauchpfeffer
Meersalz
100 ml Gemüsebruhe
1 grüne Paprika
1 Gelbe Paprika
1 Rote Paprika
1 Stückige Tomaten
2 Knoblauch
1 EL Olivenol
1 Zwiebel
300 g Rinderhackfleisch

Zubereitung

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen Zwiebel dazugeben und kurz anrösten, dann das Hackfleisch zugeben und ca. 5 min. krümelig anbraten. Stückige Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben und ca. 5 min. köcheln lassen.

Inzwischen die Paprika mit einem Kartoffelmesser schälen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und kleinwürfeln. Die Paprikawürfel  und die Knoblauch  zum Hackfleisch geben mit Salz und Pfeffer, Zucker und Balsamico sowie den Kräutern würzen und zugedeckt ca. 6 -  10 min. ( je nachdem wie man die Paprika will)  leise köcheln lassen. Evtl. wenn die Sauce zu dick ist  noch etwas Gemüsebrühe dazugeben.

Wer's mag, kann vor dem Servieren noch die Hackfleischsoße mit 1 EL Schmand abschmecken.

Dazu gibt es bei uns Spaghetti oder Tagliatelle.

 

 

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