Zubereitung
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen Zwiebel dazugeben und kurz anrösten, dann das Hackfleisch zugeben und ca. 5 min. krümelig anbraten. Stückige Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben und ca. 5 min. köcheln lassen.
Inzwischen die Paprika mit einem Kartoffelmesser schälen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und kleinwürfeln. Die Paprikawürfel und die Knoblauch zum Hackfleisch geben mit Salz und Pfeffer, Zucker und Balsamico sowie den Kräutern würzen und zugedeckt ca. 6 - 10 min. ( je nachdem wie man die Paprika will) leise köcheln lassen. Evtl. wenn die Sauce zu dick ist noch etwas Gemüsebrühe dazugeben.
Wer's mag, kann vor dem Servieren noch die Hackfleischsoße mit 1 EL Schmand abschmecken.
Dazu gibt es bei uns Spaghetti oder Tagliatelle.
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