Einfacher Bienenstich

Superschnell gemacht und schmeckt hervorragend ...

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

EL Zucker oder Diätsüße
3 EL Mandellikör (wer mag)
2 Pkg Sahnesteif
1 Pkg Puddingpulver "Vanille"
300 ml Sahne, geschlagen
FÜR DIE FÜLLUNG
Butterflöckchen
Mandelblättchen, Menge nach Belieben
für Obenauf
4 EL Mandellikor
1 Pkg Vanillezucker
1 Pkg Backpulver
130 g Mandeln, fein gemahlen
130 g Mehl
oder 200 g Zucker
100 g Zucker plus 4 EL Diätsüße
3 Eier, Größe M
ergibt einen doppelten Boden

Zubereitung

Backofen vorheizen. Springform mit Backpapier belegen und einfetten.

Eier mit Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver zufügen. Mandellikör untermischen. Teig in Backform einfüllen. Obenauf ziemlich Mandelblättchen und Butterflöckchen geben. Ca. 20 Minuten bei 150 °C backen. Unbedingt Stäbchentest machen. Den Kuchen rausnehmen und auf einem Kuchengitter total auskühlen lassen. 

In der Zwischenzeit die Sahne mit Sahnesteif steifschlagen, Puddingpulver dazugeben. Alles gut vermischen. Zum Schluss noch den Mandellikör zufügen.

Den ausgekühlten Kuchen vorsichtig waagrecht durchschneiden und in einen Tortenring geben. Mit der Sahnemaße bestreichen. Deckel draufsetzen und fertig...

 

Einige Zeit kühl stellen.