Zubereitung
Für das Bananen-Curry-Knusper die Bananenchips, Zucker und Currypulver mit dem Mixer zerkleinern (krümmelig).
Aus Kokosmilch, Magerquark, Zucker, Kokoslikör und 1 EL von dem Bananen-Curry-Knusper eine Creme herstellen.
Gelatine nach Anleitung einweichen, auflösen, unterrühren, und im Kühlschrank etwas stocken lassen.
1 Becher Sahne steif schlagen und unter die angestockte Masse heben, in eine Schüssel füllen.
1 Dose Mango (ohne Saft) pürieren und, kurz vor dem servieren, auf die Masse geben
restliches Bananen-Curry-Knusper ebenfalls kurz vor dem servieren über das Mangopüree streuen.
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