Zubereitung
In einer beschichteten Pfanne Margarine heiß werden lassen. Gewaschene und trockengetupfte, gewürzte Putenunterkeulen reinlegen. Keulen von allen Seiten gut anbraten. Das Gemüse dazugeben und kurz mitanbraten. Alles mit Roséwein ablöschen.
Die Putenunterkeulen in das Tontöpfchen geben. Das mitangebratene Gemüse drübergeben. Über alles die Rosésoße geben und noch etwas lauwarmes Wasser dazugeben. Alles im Backofen 1 ½ Std. bei 200° garen lassen.
Aus dem Backofen holen, Keulchen rausnehmen, die Sosse in einen Topf abseihen und abschmecken.
Als Beilage gab´s bei uns handgeschabte Spätzle und Ackersalat
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