Zubereitung
Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit dem Nudelholz (oder Fleischklopfer) fein zerbröseln. Butter schmelzen und in eine Schüssel geben. Brösel unterkneten.
Springfromboden mit Backpapier auslegen und den Springformrand mit Öl bestreichen. Bröselmasse einfüllen, andrücken und fest werden lassen.
Für die Creme Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Mascarpone unterrühren. Die Creme gleichmäßig auf dem Bröselboden verteilen und glatt streichen.
Das Obst gut abtropfen lassen (Pfirsiche würfeln) und auf der Creme verteilen.
Tortenguss nach Anweisung zubereiten und auf dem Obst verteilen.
Torte bis zum Servieren kühl stellen.
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