Name: Rhabarber-Pudding-Tiramisu
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 3 Päckchen Löffelbiskuits (ca.30 Stück); Auserdem; 1 l Milch; 2 EL Zucker; 2 Päckchen Vanillepudding; Für den Vanillepudding; Pr Ingwer; Minzblätter; 3 Zimtstangen; 5 EL Brauner Zucker; 500 g Rhabarber; Für den Rhabarber

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 6 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

3 Päckchen	Löffelbiskuits (ca.30 Stück)
	Auserdem
1 l	Milch
2 EL	Zucker
2 Päckchen	Vanillepudding
	Für den Vanillepudding
Pr	Ingwer
	Minzblätter
3	Zimtstangen
5 EL	Brauner Zucker
500 g	Rhabarber
	Für den Rhabarber

Zubereitung

Rhabarber schälen bzw. die Fäden abziehen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Zucker, Zimtstangen, Minzblätter und Ingwer in etwas Wasser ca. 10 Minuten nicht zu stark kochen. Anschließend warten, bis der Inhalt warm lauwarm ist (so kann das Aroma noch gut durchziehen). Zimtstangen und Minzeblätter herausholen und dann den Rhabarber mit dem Pürierstab gut durchmixen. Danach das Mus durch ein feines Sieb streichen, so sind garantiert keine Rhabarberfäden mehr im Mus.

Aus Puddingpulver, Zucker und Milch einen Pudding kochen und unter Rühren etwas auskühlen lassen.

Dann wie folgt eine Dessertform auslegen:

* den Boden mit Pudding bestreichen.

* Löffelbiskuit in Rhabarbermus wenden und auf dem Pudding verteilen

* den Löffelbiskuit mit Pudding bestreichen.

* Löffelbiskuit in Rhabarbermus wenden und auf dem Pudding verteilen

* den Löffelbiskuit mit Pudding bestreichen

* darauf wieder eine Lage in Rhabarbermus gewendeten Löffelbiskuit

* den Rest Pudding auf dem Löffelbiskuit verteilen.

* 3 Streifen Rhabarbermus längs auftragen und mittels Quirlstiel oder Ähnlichem durchziehen, so entsteht ein kleines Muster.

Rhabarber-Pudding-Tiramisu für einige Stunden kühl stellen.

Guten Appetit!!!