Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel Geben und 3-4 min Langsam knetten, bis sich schohn eine Homogene Masse gebildet hat.
Danach etwas intensiver Kneten c.a. 3-4 min.
Man muß darauf achten das der Teig nicht zu feste ist und nicht zu warm wird.
Die festigkeit solte etwas weicher sein wie man es von einem guten Hefeteig gewont ist.
Auf eine Bemehlte arbeitsfläche 10min ruhen lassen.
Jetzt in 2 Gleichgroße teile teilen und Längliche Brote daraus formen.
Auf einem Backblech gehen Lassen, bis sich das Volumen fast verdoppelt hat.
Noch einmal mit Mehl bestauben und dan in den auf 225 C.
Vorgeheizten Backofen schieben. Eine tasse Wasser auf den Boden des Ofens schütten ( Da hat ja jeder seine eigene Metode).
Nach 20 Min den Ofen auf 200 C. runterstellen.
Und 45-50 min ausbacken.
Mit guter Butter und leckeren Pflaumenmuß servirt ein Hoch genus.
Guten Apetit
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