Rote Bete und Birnen, geschmort

Die Rote Bete in schmale Streifen schneiden, ebenso die Birnen. Etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Rote Bete langsam garen, ca. 20 - 25 Min., kurz vor Ende der Garzeit, die Birnen dazugeben. Mit den Gewürzen, dem braunen Zucker und den Kräutern abschmecken, evtl. etwas Brühe angießen. Es muss kaum gewürzt werden, weil es von sich aus schon sehr gut schmeckt.

Dazu mag ich sehr gerne Polenta. Reis, Couscous, Bulgur geht auch gut.

Tipp von Tulsa: anstelle von Sonnenblumenöl Kokosöl nehmen und die Gemüsebrühe durch Fruit Masala ersetzen.