Zubereitung
Sellerieknolle schälen, in grobe Würfel schneiden, Zwiebel und Sellerie leicht anbräunen,
Brühe angießen, bei milder Hitze weich kochen, zu einem feinen Mus pürieren.
Sahne einrühren, mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Selleriemus schmeckt als Dip, zu Tafelspitz, Roastbeef, Gemüsesticks und vielem mehr!
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