Inges Tomatensoße Inges Tomatensoße
02.09.2012

Inges Tomatensoße

Kosten
günstig
Schwierigkeit
Anfänger
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Schlagsahne oder etwas weniger
Olivenol
Salz, Pfeffer und Kräuter aus der Provence
3 Knoblauch
1 Stk Zwiebel
2 Stk Lorbeerblatter
1 TL Getr. Rosmarin
1 Basilikum
2 Suppengemüse
500 ml Gemüsebruhe
750 g Strauchtomaten

Zubereitung

Olivenöl erhitzen, die Strauchtomaten klein schneiden und anrösten.

Das Suppengemüse, Zwiebel, Knoblauch gepresst, Lorbeerblatt, Rosmarin anschwitzen und dann mit Brühe ablöschen. Gute halbe Stunde köcheln.

Dann das Basilikum dazu und noch mal mindestens 1/2 Std. köcheln.

Dass ganze in die Küchenmaschine und zerkleinern, dann durch die Flotte Lotte.

Abschmecken mit Salz, Pfeffer und mit den Kräutern der Provence.

Verfeinern mit der Sahne.

Abfüllen in kleine Flaschen und so hat man immer eine leckere Tomatensoße.

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beatine