Haferflocken Zimt Keksen

In eine Schüssel Butter und Zucker rühren. Zuerst das Ei und den Vanillezucker hinzufügen. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt sieben. Alles gut zusammen rühren. Die Haferflocken zerbröckeln und darunter mischen. Den Teig auf 1-2 cm auswalzen und auf eine Fläche lassen die mit Mehl bedeckt ist. Mit eine Rundeform die Keksen ausstechen und auf einen Bläch legen mit Blächpapier darunter (einbibsschen Platz zwischen den Keksen lassen). Für ca. 30 Min. backen auf 180°.

Übersetzung aus: www.frasi.net/ricette

ps. Ich hatte auch mit anderen Förmchen probiert, aber die Keksen kommen schöner mit der runde Form. Noch etwas: es steht auf der Seite als Weihnachtsgebäck, aber hier hat niemand sich beklagt als ich sie im August gebacken habe. :)