Zubereitung
Olivenoel erhitzen, die Strauchtomaten kleinschneiden und anrösten.
Das Suppengemüse, die Zwiebel, der Knoblauch gepresst, das Lorbeerblatt, Rosmarin alles anschwitzen und dann mit der Brühe ablöschen.
Gute halbe Stunde köcheln.
Dann das Basilikum dazu und nochmal mindestens 1/2 Std. köcheln.
Das ganze in die Küchenmaschine und zerkleinern, dann durch die Flotte Lotte.
Abschmecken mit Salz, Pfeffer und mit den Kräutern der Provence.
Verfeinern mit der Sahne.
Abfüllen in kleine Flaschen und so hat man immer eine leckere Tomatensauce.
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