Heidelbeerküchlein Heidelbeerküchlein

Heidelbeerküchlein

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

50 g zerlassene Butter
3 Eiweiß ( steif schlagen )
0,5 Päckchen Backpulver
200 g Mehl
1 Pr Salz
3 Eigelb
50 g Zucker
50 g Butter
FÜR DEN TEIG:
1 Msp Zimt
3 EL Zucker
300 g frische Heidelbeeren

Zubereitung

Heidelbeeren putzen, waschen, gut abtropfen lassen. Mit Zucker und Zimt mischen.

Für den Teig Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Salz, Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit dem steif geschlagenen Eiweiß unter die Teigmasse heben. Heidelbeeren vorsichtig unter die Teigmasse mischen.

Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel vom Teig mittelgroße Häufchen abstechen, auf das Backpapier setzen. Im vorgeheizten Backofen (200° Grad) ca. 20 Minuten backen. Die noch warmen Küchlein reichlich mit Butter beträufeln.


Tipp: Es können für dieses Rezept auch TK.- Heidelbeeren verarbeitet werden, nach dem Auftauen gut abtropfen lassen.

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