Zubereitung
Fett, 375 g Zucker, Salz und V. - Zucker cremig rühren. Eier nacheinander zufügen und unterrühren. Eierlikör zufügen und solange , bis sich der Zucker aufgelöst hat. 400 g Mehl und Backpulver mischen und schnell unterrühren.
Teig halbieren. Kirschen mit 25 g Mehl bestäuben. Unter eine Hälfte Teig Kakao und 25 g Zucker rühren. Schokolade und einen Teil der Kirschen unterheben, Rest Kirschen unter den hellen Teig heben.
Erst den hellen, darauf den dunklen Teig in eine gut gefettete, mit Mehl bestäubte Kastenform füllen.
Den Teig mit einer Gabel durchziehen.
Marmorkuchen im vorgeheizten Backofen (180° Grad) ca. 90 Minuten backen. Eventuell nach der Hälfte der Backzeit den Kuchen mit Alufolie abdecken.
In der Form etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen, nach dem vollständigem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
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