Zubereitung
Die Hinterhaxen mit den Zwiebeln und Gewürzen in einem Schnellkochtopf mit kaltem Wasser ansetzen.
Nach Erreichen der Temperatur, die Eisbeine 3/4 Stunde kochen lassen. Ofen ausschalten, die Eisbeine so lange gar ziehen lassen, bis der Schnellkochtopfdeckel sich öffnen lässt.(Den Topf nicht unter kaltem Wasser stellen, sonst reicht die Zeit nicht aus und die Eisbeine sind noch zeh - das kann schon noch 1/2 bis 3/4 Stunde dauern).
Nach Öffnen des Topfes, Sauerkraut zugeben und alles nochmals kurz aufkochen lassen-Fertig.
Sehr gut zum Eisbein schmeckt! Mein deftiges Erbspüree Rezept
Senf und Meerrettich nicht vergessen.
Guten Appetit!!!
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