Name: Erdbeer–Rhabarber–Kompott
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 Zitrone, Saft davon; 200 g frische Erdbeeren (putzen, in Stücke schneiden); 199 g Rhabarber (fädeln, feine Würfel schneiden); 3 EL Amaretto; 1 Stk Butter -> 250g; 1 EL Brauner Zucker

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten: günstig
Schwierigkeit: Anfänger
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

0,5	Zitrone, Saft davon
200 g	frische Erdbeeren (putzen, in Stücke schneiden)
199 g	Rhabarber (fädeln, feine Würfel schneiden)
3 EL	Amaretto
1 Stk	Butter -> 250g
1 EL	Brauner Zucker

Zubereitung

Zucker in der Butter schmelzen, mit Amaretto ablöschen. Rhabarberwürfel darin weich dünsten, die Erdbeeren unterheben, mit Zitronensaft abschmecken. Kompott erkalten lassen.

In Glasschälchen servieren, Vanilleeis würde gut dazu passen.

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