Name: Honigreingerl
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreich
Ingredients: Flüssige Butter; 6 TL Honig; Zucker und Zimt zum Bestreuen; Butter zum Bestreichen; FÜLLUNG; 1 Pr Salz; 130 ml lauwarme Milch; 70 g Butter oder Margarine; 250 g Mehl; 0,5 Pkg Trockenhefe

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Flüssige Butter
6 TL	Honig
	Zucker und Zimt zum Bestreuen
	Butter zum Bestreichen
	FÜLLUNG
1 Pr	Salz
130 ml	lauwarme Milch
70 g	Butter oder Margarine
250 g	Mehl
0,5 Pkg	Trockenhefe

Zubereitung

Mehl, Prise Salz und Germ (Hefe) vermischen, die Butter zerlassen und die Milch dazugeben. Butter-Milchgemisch zum Mehl geben und einen zarten Teig kneten, zugedeckt 30 Minuten rasten lassen.

Die Muffinform mit flüssiger Butter ausstreichen. 1 TL Honig pro Muffinform einfüllen.

Backrohr auf 160 Grad vorheizen.

Den fertigen Teig ausrollen (ca. 1,2 cm dick) und mit flüssiger Butter bestreichen. Dann noch mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen. Das Ganze nun einrollen und wie eine Schnecke in 6 kleine Röllchen schneiden.

Anschließend die Stücke mit der Schnittfäche nach oben in die Muffinformen legen und nochmal zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.

Honigreingerl im vorgeheiztem Backofen bei 160 Grad für ca. 20 - 25 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.

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