Zubereitung
1) Gehacktes in etwas Butterschmalz anbraten.
2) Zwiebel grob würfeln. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Beides zum Gehackten geben und kurz mitbraten.
3) Die Chilischoten halbieren, entkernen, klein schneiden, zum Fleisch geben und auch kurz mitbraten.
4) Die Paprika halbieren, entkernen und würfeln und ebenfalls zugeben.
5) Das Tomatenmark einrühren und die Tomaten angießen. Die Kartoffeln und die Brühe in den Topf geben und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
6) Anschließend alles mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Nelkenpulver und Thymian kräftig abschmecken.
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Dazu passt natürlich Baguette.
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