Zubereitung
Backofen vorheizen.
Kirschen abtropfen lassen und den Saft (bis 375 ml mit Wasser auffüllen) mit dem Vanillepudding kochen, abkühlen lassen.
Brioche in grobe Stücke schneiden. Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker und Zimt verquirlen. Die Kuchenstücke damit übergießen, etwa 10 Minuten quellen lassen.
Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute 26-er Springform einfüllen, Kirschpudding darauf verteilen und mit Mandeln bestreuen.
Bei 175 Grad 30 - 35 Minuten backen.
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