Name: Papillote-Hähnchenbrust
Yield: 2
Ingredients: Petersillie; Salz; 100 ml Brühe; 0,5 TL Schwarze und Weiße Pfefferkörner; 1 TL rote Pfefferkörner; 1 Hähnchenfilet; 1 rote Paprikaschote; 200 g Brokkoli

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
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Zutaten

	Petersillie
	Salz
100 ml	Brühe
0,5 TL	Schwarze und Weiße Pfefferkörner
1 TL	rote Pfefferkörner
1	Hähnchenfilet
1	rote Paprikaschote
200 g	Brokkoli

Zubereitung

Brokkoli putzen, in Röschen teilen. Paprika putzen, grob würfeln. Fleisch trocken tupfen quer halbieren. Rote, weiße und schwarze Pfefferkörner grob zerstoßen. Fleisch salzen und dick mit der Pfeffermischung einreiben. Gemüse und Fleisch in eine Papillote füllen, mit etwas Brühe angießen und zudecken.

Im Backofen 25 Min bei 200 Grad dämpfen. In der Mikrowelle 5 Minuten. Nach dem Herausnehmen 5 Minuten warten und erst dann den Deckel öffnen. Mit Petersilie bestreuen. Ich habe Tomatenreis und Feldsalat dazu gereicht.

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