Krabben-Garnelen-Salat Krabben-Garnelen-Salat Krabben-Garnelen-Salat Krabben-Garnelen-Salat

Krabben-Garnelen-Salat

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Miracel Whip oder Mayonnaise
Schnittlauch
Dill
trockener Sherry
Zitronensaft
Piri Piri
Spargel
Mandarin-Orangen
Ananasstücke
100 g Riesengarnelen
100 g Eismeer-Garnelen
200 g Nordsee-Krabbenfleisch

Zubereitung


Die Garnelen abgießen, mit dem Krabbenfleisch mischen.

(Weitere Zutaten richten sich nach dem persönlichen Geschmack. Ich gebe dazu hier meine ungefähren Erfahrungswerte an, wie ich es gern mag!)

Einen EL Zitronensaft zugeben, umrühren, ziehen lassen.

Nun sechs Stangen eingelegten Spargel in 1,5-cm-Stücke schneiden, vier längere Kopfstücke belassen zur Deko.

Acht Mandarin-Orangen in Würfel schneiden, vier zur Deko.

Acht Ananasstücke vierteln, vier zur Deko.

Zwei PiriPiri entkernen, sehr klein schnippeln!

Alles zusammen jetzt mit jeweils einem gehäuften EL Dill und Schnittlauch (beides TK) sowie

drei EL Sherry zu den Meeresfrüchten geben, unter mehrmaligem Umrühren etwa ein halbes Stündchen ziehen lassen.

Zu guterletzt die Salatcreme unterheben, in große Cocktailgläser füllen und die Deko einarbeiten.

Wer lieber eine Rosafärbung des gesamten Endprodukts haben möchte, kann auch roten (süßen) Sherry nehmen und einen gehäuften TL Tomatenmark mit einrühren.

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Maunz