Name: Haller Wurst-Käse-Salat
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Schnittlauch; 4 EL Sonnenblumenöl; Salz, Pfeffer, Zucker; 1 TL mittelscharfer Senf; 2 EL Wasser; 2 EL Weisweinessig; Für das Dressing; 75 g Gewürzgurken; 350 g Fleischwurst; 250 g Emmentaler; 250 g Zwiebeln

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (4 ): 550 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1 EL	Schnittlauch
4 EL	Sonnenblumenöl
	Salz, Pfeffer, Zucker
1 TL	mittelscharfer Senf
2 EL	Wasser
2 EL	Weisweinessig
	Für das Dressing
75 g	Gewürzgurken
350 g	Fleischwurst
250 g	Emmentaler
250 g	Zwiebeln

Zubereitung

1) Zwiebeln abziehen, in Scheiben hobeln und dann in Ringe teilen. Zwiebelringe in kochendes Wasser geben und ca. 2 Minuten kochen lassen, dann in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

2) Emmentaler in Streifen schneiden. Enthäutete Fleischwurst und Gurken in Scheiben schneiden.

3) Für das Dressing Essig mit Wasser, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und Öl unterschlagen. Über die Salatzutaten geben und alles gut vermengen.

Mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Salat mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Tipp: Als kleine Mahlzeit mit Laugenbrötchen oder Brezeln als Partysalat servieren. Man kann den Salat auch mit Geflügelfleischwurst oder Kasseler zubereiten.

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