Dinkelbrot oder Weizenvollkornbrot ohne Gehzeit Dinkelbrot oder Weizenvollkornbrot ohne Gehzeit Dinkelbrot oder Weizenvollkornbrot ohne Gehzeit Dinkelbrot oder Weizenvollkornbrot ohne Gehzeit Dinkelbrot oder Weizenvollkornbrot ohne Gehzeit Dinkelbrot oder Weizenvollkornbrot ohne Gehzeit Dinkelbrot oder Weizenvollkornbrot ohne Gehzeit Dinkelbrot oder Weizenvollkornbrot ohne Gehzeit Dinkelbrot oder Weizenvollkornbrot ohne Gehzeit Dinkelbrot oder Weizenvollkornbrot ohne Gehzeit Dinkelbrot oder Weizenvollkornbrot ohne Gehzeit Dinkelbrot oder Weizenvollkornbrot ohne Gehzeit Dinkelbrot oder Weizenvollkornbrot ohne Gehzeit Dinkelbrot oder Weizenvollkornbrot ohne Gehzeit

Dinkelbrot oder Weizenvollkornbrot ohne Gehzeit

ein Hefebrot, mal hell mal etwas dunkler, das nicht zu gehen braucht, superschnell gemacht und dann auch auch schnell gegessen

Bewertung
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Zutaten

1 TL Koriander
1,5 TL Meersalz
1,5 EL Apfelessig
450 ml lauwarmes Wasser
100 g Sonnenblumenkerne
50 g Leinsamen
0,5 Päckchen Frischhefe (20 g)
500 g Weizenvollkornmehl
Variante Weizenvollkornbrot
1 TL Koriander
1,5 TL Meersalz
1,5 EL Apfelessig
400 ml lauwarmes Wasser
0,5 Päckchen Frischhefe (20 g)
25 g Leinsamen
125 g Hafer gemahlen oder Haferflocken
50 g Sonnenblumenkerne
500 g Dinkelmehl (Typ 1050)
Variante Dinkelbrot

Zubereitung

Wichtig, es handelt sich um 2 Rezepte (Dinkel- oder Weizenvollkornbrot).

Egal, für welche Mehlsorte ob Dinkel- oder Weizenvollkornmehl man sich entscheidet,

als Erstes eine große Schüssel und einen großen, stabilen Holzlöffel bereitlegen.

100 ml lauwarmes Wasser in die Schüssel geben, Hefe dort hineinbröseln und mit dem Schneebesen im lauwarmen Wasser auflösen.

Alle anderen Zutaten zugeben und mit einem Holzlöffel 5 Minuten rühren. Kein Handrührgerät nehmen und auch nicht kneten.

Teig in eine gefettete Kastenform geben und in den kalten Backofen schieben, d.h., Teig nicht gehen lassen und Ofen nicht vorheizen.

Backzeit: 75 Minuten bei 200 - 220° C.

Aus der Form stürzen und auf dem Rost erkalten lassen.

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kohlkopfmami