Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker und 1 TL Zimt schaumig schlagen. Das Ei und ein weiteres Eigelb unterühren.
Das Mehl hinzufügen und die gemahlenen Walnüsse und den Rum mit unterrühren. Miteinander zu einem glatten Teig verkneten.
Anschließend den zu einer Kugel geformten Teig mindestens 1 Stunde gekühlt ruhen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Aus dem Teig kleine, gedrückte Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Nach ca. 20 Minuten Backzeit auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Die weiße Kuvertüre im Waserbad schmelzen lassen und die Walnussküsschen damit überziehen.
Die Küsschen mit Zimt bestäuben, die Walnusshälften drauflegen und trocknen lassen
Die fertigen Walnussküsschen in einer Dose gekühlt aufbewahren.
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